主料:
乌鸡，
半只，
竹荪，
20g，
红枣，
5粒，
桂圆干，
8颗，
枸杞，
15粒
辅料:
盐适量，
姜，
6片，
花椒，
10粒，
料酒，
一小勺红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤
1.竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。
2. 姜一半切丝一半切片。
3. 红枣，桂圆干，枸杞洗净。
4.乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可。
5.焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒。
6.一次性加入足量的水。
7.加入桂圆干。
8.加入红枣。
9. 大火滚开后转小火煮20分钟。
10. 加入枸杞煮10分钟。
11.最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。
12.出锅前按照自家口味加入少许盐调味。
13.一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 乌鸡
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